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    沖縄県産魚のフィッシュ&チップス

    沖縄県産魚のフィッシュ&チップス

    1000円(税込)～

    沖縄近海で獲れたマグロとグルクン（タカサゴ）を使用し、衣にはクリフガロのビールと沖縄の柑橘カーブチーを混ぜることで、外はカリッと中はふっくらと揚げた他では味わえないジューシーな「フィッシュ&チップス」。クリフガロのビールとの相性も抜群。県産素材を活かした贅沢な美味しさです。

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    自家製麺のカチョエペペ

    自家製麺のカチョエペペ

    1,500円(税込)

    シンプルながら奥深い味わいが魅力の「カチョエペペ」は、自家製生麺のもちもち食感が特徴。チーズのコクと黒胡椒の香りが、地元シャルキュトリTESIOのソーセージと絶妙に絡み合い、ビールとの相性も抜群です。素材と製法にこだわり丁寧に仕上げた、シンプルだからこそ際立つ美味しさと満足感を味わえる一皿です。

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    県産豚のポルケッタ　グァバソース和え

    県産豚のポルケッタ　グァバソース和え

    3,000円(税込)

    美食の国、イタリアのソウルフードのポルケッタは、沖縄県産豚を使用し、県産ハーブをふんだんに使ったオリジナルのシーズニングで、低温じっくり焼き上げた渾身のプレート。ポルケッタを焼く際に出てくるラードで揚げたも付け合わせのポテトフライも食感が抜群、旨みが広がる一品です。

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    沖縄県産食材と手作りにこだわった料理の数々

    沖縄県産食材と手作りにこだわった料理の数々

    沖縄近海で獲れた魚のフィッシュ&チップス、自家製麺のカチョエペペ、豚肉のローストなど、素材と製法にこだわった料理をご提供。クラフトビールとのペアリングを意識した構成で、手作りの温かみと食材の持ち味を活かした一皿をお楽しみいただけます。シンプルながら奥深い味わいを目指し、心に残る美味しさを追求しています。

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    クラフトビールと楽しむための料理構成と工夫

    クラフトビールと楽しむための料理構成と工夫

    料理はクラフトビールとのペアリングを重視した構成。沖縄県産食材を活かしたフィッシュ&チップスや、自家製麺のパスタ、香ばしく焼き上げたポルケッタなど、ビールの個性を引き立てる工夫を凝らしています。素材の旨みを引き出す調理で、組み合わせの発見が楽しめます。シンプルな味付けで、バランスの良いペアリングを提案します。

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    レモンと牡蠣のオイルパスタ　

    レモンと牡蠣のオイルパスタ　

    1,500円(税込)

    海のミルクと呼ばれる牡蠣の濃厚な旨味を、レモンの爽やかな酸味で引き立てた、シンプルながら贅沢なパスタ料理。

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    ポルチーニときのこのクリームパスタ

    ポルチーニときのこのクリームパスタ

    1,500円(税込)

    ポルチーニ茸の芳醇な香りを活かし、きのこ（しめじ、舞茸）と濃厚な生クリームで仕上げた旨味たっぷりのパスタ。

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    バターミルクフライドチキン

    バターミルクフライドチキン

    1,500円(税込)

    県産鶏肉をバターミルクに漬け込んで、ジューシーで柔らかく仕上げたスパイシーフライドチキン。

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    ポルケッタのラグーニョッキ

    ポルケッタのラグーニョッキ

    1,300円(税込)

    ポルケッタを＜北中城村ボアのいる谷＞のトマト100%のトマトソースで煮込み、自家製ニョッキと絡めたオーブン焼き。

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    県産豚のポルケッタ　グァバソース和え

    県産豚のポルケッタ　グァバソース和え

    2,400円(税込)

    美食の国、イタリアのソウルフードのポルケッタは、沖縄県産豚を使用し、県産ハーブをふんだんに使ったオリジナルのシーズニングで、低温じっくり焼き上げた渾身のプレート。ポルケッタを焼く際に出てくるラードで揚げたも付け合わせのポテトフライも食感が抜群、旨みが広がる一品です。

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    沖縄県産魚のフィッシュ&チップス

    沖縄県産魚のフィッシュ&チップス

    S 1000円(税込)～

    L 1600円(税込)　S 1000円(税込)

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    総席数25席の店内は、テーブルやテラスを組み合わせて最大25名までの宴会に対応可能。ヨーロッパのバルを思わせる落ち着いた空間で、ガラス越しの醸造所を眺めながら、クラフトビールと料理を囲む時間を楽しめます。仲間との集まりやパーティーにもぴったりで、落ち着いた雰囲気の中、会話が自然と弾みます。

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    カウンター席は1名から利用でき、醸造所を眺めながらゆったり過ごせる特等席。テーブル席は2名や4名に対応し、デートや少人数の食事に最適。さらにテラス席もあり、開放感のある空間でリラックスした時間を楽しめます。シーンに合わせて選べる座席構成で、落ち着いた雰囲気の中、会話も弾みます。

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    店内はヨーロッパのバルをイメージした落ち着いた大人の空間。ガラス越しに見える醸造所が特別感を添え、1年を通じて地元アーティストの個展も開催。アートと食が融合した中で、料理とビールを楽しめます。ペット同伴も可能。感性を刺激する時間を過ごせ、幅広いシーンに対応できるのも魅力です。

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    テーブル2名様 × 9

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      カウンター1名様 × 5

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        テラス席2名様 × 3

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          フィッシュ＆チィップス

          フィッシュ＆チィップス

          沖縄近海の新鮮な魚をカリッと揚げた一品。香ばしい衣と白身が合わさり、ビールと好相性です。

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          クラフトビールを楽しむ

          クラフトビールを楽しむ

          醸造所仕込みのできたてクラフトビールを8種用意。県産副原料の個性が光り、料理と好相性です。

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          カウンターで大人時間

          カウンターで大人時間

          1名から使えるカウンター席は、醸造所を眺めながらくつろげる特等席。お一人様やデートに最適。

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          出来立てのビールをお楽しみください

          出来立てのビールをお楽しみください

          グラスに注がれるのは、壁の向こうの醸造所で今まさに産声を上げたばかりのクラフトビール。麦芽の甘い香りが漂う、ビール好きのための特等席です。一切の輸送ストレスをかけない「究極の鮮度」だからこそ味わえる、華やかな香りと極上の喉越し。出来立ての一杯で、至福の乾杯をしませんか？

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          圧倒的なフレッシュさと豊かな風味が最大の自慢

          圧倒的なフレッシュさと豊かな風味が最大の自慢

          扉を開ければふわりと漂う麦の香り。当店のすぐ隣はクラフトビールの醸造所です！タンクからグラスへの「距離ゼロ」だからこそ味わえる、圧倒的なフレッシュさと豊かな風味が最大の自慢。生きた酵母が躍るピュアな一杯は、これまでのビールの概念を覆すかもしれません。造り手の熱量が宿る出来立てビールで最高の乾杯を！